Autor: Nikola Sojková, 10/12/2021

Káva

Nejprve si přiblížíme, co káva přesně je a něco málo z jejího původu. Káva je nápoj z pražených a rozemletých plodů kávovníku, má specifickou chuť, barvu a silné aroma. Po ropě je káva na světě nejprodávanější komoditou. Ročně se prodá přes 9 miliard kilogramů zrn a největší spotřeba na osobu je ve Finsku.

Nápoj je však všude ve světě skutečným fenoménem. Původně pochází z Afriky a cesta do evropských šálků vedla přes Jemen a Arábii, která měla dlouhou dobu na pěstování kávovníku monopol, a tak se dnes považuje za kolébku tohoto nápoje.
Vědci a dietologové na konci minulého století nás zasypávali informacemi, že káva způsobuje četné zdravotní komplikace, poškozuje srdce anebo snad dokonce způsobuje rakovinu. Dnes je pohled na oblíbený nápoj úplně jiný a leckdo označuje pražená zrna dokonce jako tzv. superpotravinu.

Nevýhody

Nejprve se pojďme podívat na názory, které stojí proti kávě. Pro začátek je důležité si uvědomit, že každý máme jinou genetickou dispozici, tedy každý z nás tráví kávu jinak a kofein na nás má jiný účinek. Názory o fatální škodlivosti kávy jsou dnes již vyvráceny a není pochyb o tom, že káva rakovinu ani infarkt nezpůsobí. Všeobecně se dá tedy říct, že káva neškodí, má to ale samozřejmě svá úskalí. Podobně jako u dalších potravin je klíčové množství a nebezpečné potraviny, které kávu často doplňují (např. cukr nebo tučná smetana).

Lékaři doporučují pít maximálně 3-4 šálky denně. Při nadměrné konzumaci by totiž dle výzkumu Univerzity Palackého v Olomouci káva mohla zvyšovat riziko cukrovky i spánkových poruch. Velmi opatrní by u kávy měli být lidé s poruchou zažívání, srdce, autoimunity, nebo těhotné či kojící ženy. Káva totiž krátkodobě zvyšuje tlak i činnost srdce a střev, což by u těchto osob mohlo nést určitá rizika. Je také pravda, že nápoj odvodňuje a dehydratuje, je to ale tak nepatrný zásah, že ho tělu bohatě vykompenzuje sklenice vody. Je také potřeba zmínit, že při nadměrné konzumaci kofeinu na něm může vznikat závislost. Lidé se pak mohou potýkat s abstinenčními příznaky, jako je bolest hlavy, ospalost nebo porucha soustředění.

Pozitiva

Pozitiva u kávy naštěstí převyšují, a tak se nemusíte bát, že byste po přečtení článku měli pocity viny u každého šálku, naopak! U ranní kávy můžete mít oprávněný dojem, že pijete životabudič. Jak vysvětluje i známý výživový specialista Petr Havlíček, káva obsahuje tělu prospěšné látky. Například polyfenoly, antioxidanty a alkaloidy, mezi které se řadí i kofein. Ten tělo umí nakopnout. Na okamžik totiž povzbudí činnost srdce i mozku. Káva tedy tím pádem zlepšuje krátkodobou paměť i soustředění a urychlí metabolické reakce vč. spalování tuků.

Účinky jsou sice málo patrné a krátkodobé, přesto však fungují jako prevence

• Alzheimerovy choroby

• srdečních vad

• rakoviny prostaty.

  Šálek horkého nápoje také může pomáhat při psychických problémech a stresových situacích. Někteří vědci studie prospěšnosti na organismus zpochybňují, přesto dnes převládá názor, že káva našemu tělu prospívá.

  Je to však jako s čímkoliv jiným – všeho moc škodí a vše je třeba užívat s mírou a rozumem. Ale pokud zrovna čtete nad šálkem kvalitní kávy, tak vězte, že si tím možná prodlužujete život. Na zdraví!